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Dossier, 8/29/11
Focus sur les règles de base pour préserver l'équilibre alimentaire des enfants de plus en plus touchés par l'obésité. Mode de vie trop sédentaire, grignotage, alimentation grasse et sucrée sont en cause dans la progression de l'obésité qui a quasi doublé entre 1990 et 2006 et concerne aujourd’hui 6,5 millions de Français.
Primordiale, l’alimentation doit être équilibrée et structurée :
entrée (crudités) + plat (viande ou poisson et légumes ou féculents) + desserts (laitage ou fruit).
Variez au maximum les aliments et présentez toujours des fruits et des légumes, car même chez l’enfant l’objectif idéal à atteindre est de 5 portions de fruits et légumes par jour. Rusez en intégrant des légumes dans les féculents et produits céréaliers, et en proposant des desserts aux fruits.
Le petit-déjeuner est un repas très important. Il doit être consistant et équilibré avec de préférence : lait + jus de fruits + pain beurre confiture. Comme pour le goûter, évitez les viennoiseries et autres biscuits et gâteaux trop gras et trop sucrés. Revenez aux bonnes tartines de pain beurre confiture.
Et n’oubliez pas que le goûter aussi s’équilibre : un produit laitier, un fruit ou une compote et un morceau de pain avec une barre de chocolat.
C’est une bonne idée : Surveillez son poids
Au moindre doute, surveillez son poids car il n’est pas question de laisser les kilos en trop s’installer.
Divisez deux fois son poids par sa taille et reportez le résultat sur les courbes qui figurent sur le carnet de santé (selon l’âge et le sexe). En cas d’excès, demandez immédiatement de l’aide à votre médecin.
Le surpoids et l’obésité progressent à grande vitesse et les enfants sont de plus en plus touchés.
L’obésité a quasi doublé entre 1990 et 2006 et touche aujourd’hui 6,5 millions de Français. La sédentarité et la mauvaise hygiène alimentaire sont en cause.
Nous avons développé un mode de vie trop sédentaire : télé, console de jeux et ordinateur rendent nos enfants inactifs. Or s’ils ne dépensent pas les calories ingérées, elles s’accumulent et le surpoids s’installe.
Pis, rester devant la télé incite à grignoter, de préférence des aliments gras et sucrés, et donc très caloriques. Ces aliments, qui ne demandent même pas un effort de mastication, sont ingérés sans y faire vraiment attention et n’entraînent pas le signal classique de la satiété dans notre cerveau. Malgré tout, au moment de passer à table, on n’a pas faim et on sera ainsi amené à grignoter à nouveau en dehors des repas.
Ce mode de fonctionnement est à proscrire. Soyez ferme, la santé de vos enfants est en jeu !
Quant aux boissons sucrées (sodas, boissons aux fruits…), elles contiennent une quantité de sucre impressionnante : une cannette de soda ou autre boisson sucrée apporte l’équivalent de 7 morceaux de sucre, soit quelque 140 calories contre 3,7 calories avec un soda light. Un grand verre de jus de fruits (33 cl) contient quant à lui l’équivalent de 8,4 morceaux de sucre ou 167 calories.
Étant ingérées sous forme liquide, elles se boivent sans faim et n’entraînent aucune sensation de satiété, mais les calories s’additionnent irrémédiablement à celles des aliments solides. Idéal pour faire pencher dangereusement la balance du mauvais côté !
En pratique, les boissons sucrées (y compris les boissons sucrées light, qui ont l’avantage d’être peu caloriques, mais l’inconvénient d’entretenir le goût pour le sucré) sont à réserver aux occasions, aux fêtes et anniversaires. Pas question d’en boire tous les jours !
